Conditionnement, emballage, livraison
Tous nos produits sont emballés sous vide, à l’abri de toute flore microbienne.
Chaque pièce est individualisée :
identification de la bête, lieu d’abattage et de conditionnement, nom et poids du morceau, date d’emballage, et date limite de consommation.

    - Ce type de conditionnement permet une maturation optimum de la viande.
    - La conservation en frais dans le réfrigérateur autour de 5 degrés est de trois semaines.
    - La viande peut aussi être directement congelée par vos soins par petite quantité.
    - La livraison est assurée directement chez vous par camion réfrigéré.

Nous assurons aussi, si vous le souhaitez, la surgélation de vos commandes. Cette solution garantie la maîtrise du procédé et assure une conservation d’un an dans vos congélateurs. La livraison, chez vous, se fait par camions réfrigérés, dans le respect des chaînes du froid.